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얼마 전 경북 봉화 아연광산에서 매몰된 광부 2명에 대한 기사를 보신 적 있으십니까?
그들은 221시간동안 커피믹스로 버텼다는 사실이 알려지면서 우리나라 사람들이 즐겨마시는 커피믹스에 대한 관심도 덩달아 높아지고 있습니다.
재난 식품으로 떠오르고 있는 커피믹스!
어떤 성분으로 이루어져 있고 사람들 몸에 어떠한 영향을 주는지 알아보도록 하겠습니다.
목차
1. 커피믹스의 원재료(주성분)
설탕, 식물성크림(올리고당, 식물성 경화유지), 카제인, 제이 인산칼륨, 커피, 우유가 함유되어 있습니다.
2. 설탕
믹스커피가 1봉지 12g인데 설탕이 절반을 차지하고 있습니다.
많은 믹스커피 중 당류 함량이 가장 많은 제품은 하루 2잔만 섭취해도 WHO 하루 권고량 50g의 약 30%를 차지하게 됩니다.
그러나 약 25g의 설탕이 들어있는 콜라나 주스에 비교하면 설탕양이 많은 양은 아닙니다.
칼로리로 따져보아도 믹스커피는 약 50칼로리정도 됩니다. 우유 한잔의 칼로리가 200칼로리임을 생각하면 많은 칼로리의 양도 아닙니다.
물론 하루에 커피믹스를 10잔이상 마신다면 건강에 안 좋은 영향을 미칠 수 있으나 하루 1~2잔은 큰 문제가 없는 양입니다.
3. 프림
커피믹스가 건강에 대부분 좋지 않으리라 생각하시지만 잘못된 정보입니다.
프림이 건강에 좋지 않다고 알려진 이유는 프림이 포화지방산으로 이루어져있기 때문입니다.
프림은 포화지방산과는 조금 다른 포화지방산입니다. 프림은 야자유로 만들어진 식물성 크림입니다.
야자유는 상처를 치유하거나 염증완화에도 도움이 됩니다.
야자유는 부드럽고 고소한 맛이 나기 때문에 커피믹스의 우유 대신 사용하고 있습니다.
일반적으로 포화지방산은 약20개 이상의 지방산으로 이루어져 있습니다.
야자유의 포화지방산은 단쇄지방산이라고 하여 2~3개의 지방산으로 아주 짧은 단쇄 지방산입니다.
지방산이 짧아서 우리 몸 구석구석 흡수될 수 있습니다.
프림이 건강에 좋지 않다는 포화지방산과는 달리 단쇄지방산이라 콜레스테롤 수치가 오르지 않아 커피믹스의 프림이 건강에 좋지 않다는 것은 잘못 알려진 사실입니다.
4. 카제인나트륨
카제인나트륨은 우유에 함유된 단백질의 80%를 차지하는 성분입니다. 카제인나트륨은 우유에 산처리를 하여 얻어낸 정제된 우유 단백질을 말합니다. 수용성을 높이기 위해 카제인에 나트륨을 결합 시 긴 것을 우리는 카제인나트륨이라고 부릅니다.
카제인나트륨은 흔히 우리가 알고 있는 커피믹스, 마요네즈, 케첩등에 다양하게 사용되고 있습니다.
국내에서 식품첨가물로 인증받았으며 미국이나 유럽 등 여러나라에서도 안전한 물질로 분류되었습니다.
세계 보건기구의 합동 식품첨가물 전문가 위원회에서도 1일 허용 섭취량을 설정하지 않을 정도로 안정성이 확인된 성분이므로 걱정하지 않으셔도 됩니다. 극한 상황에서 체온을 유지시킬 수 있는 칼로리와 영양 성분이 들어간 것이 이번에 입증이 되었습니다.
5. 성인 1일 하루 필요한 영양성분
1일 2000칼로리를 기준으로 하루 필요한 영양성분 비율로 따지면 커피믹스 1개에 들어간 탄수화물은 3%로기 때문에 33개를 먹으면 하루치에 해당이 됩니다.
6. 식사 후 믹스커피
식사 후 커피믹스를 마시는 것은 소화를 도와주기 때문에 위에 부담을 줄여줄 수 있다고 합니다.
연달아 2잔을 마시는 것보다 피로감을 느끼실 때에는 나눠 마시는 것을 추천합니다.
비상식량 역할을 한 믹스커피는 외국인들한테도 인기입니다. 커피믹스 맛에 반한 외국인들은 스타벅스 커피보다 낫다고도 합니다. 그렇기 때문에 한국 방문 기념 선물로도 많이 쓰이고 있습니다.
미국 LPGA 프로선수들도 한국 선수들에게 커피믹스를 사달라고 부탁한다는 보도도 있었습니다.
대회 때 커피를 많이 마시는 선수들에게 쉽게 타 먹을 수 있는 믹스커피가 딱이기 때문입니다.
달달한 커피믹스가 갱도에 갇힌 사람도 살렸습니다.
위에 성분과 관련된 내용을 참고하시어 커피믹스가 몸에 좋지 않다는 편견은 버리시기 바랍니다.
물론 과다섭취는 좋지 않겠죠?